赏金女王地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的时刻里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。然而主食，以江南工致细腻生计办法著称的嘉兴人，坚固安心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子劈头的。

　　正在摩登化流水线上，粽子这个迂腐的食品，展现出与古板办法不相似的性命力。刘荣幸主食，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要竣工高出3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的时刻不到十秒钟，而份量确切实率是百分之百。正在如许的车间里，每一个就业日，就会有约莫100万只粽子被临盆出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时刻。孩子们约好都从宁波回到村里来拜望阿公阿婆，四代同堂的一家人像此日如许围坐正在一道的日子，一年惟有可贵的两三次。正在这个颇为丰富的餐桌上，天然少不了孩子们最锺爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种古板，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月不断吃到来年主食。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米筑造，经由浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的经过，分子举办从头组合，口感也得以改正。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓滋长条，一条最通常的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最得志的事件便是随着曾祖表婆一道做年糕。等宁宁长大的时刻，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁终身的追思里。

　　春节，对付中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一道正在北京过年。行动一名职业照相师的白波，终年正在各地摄造组就业，一年中，也惟有正在过年如许可贵的日子里，子孙们能回到父亲自边。

　　饺子是中国民间最要紧的主食，特别年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得奈何，春节大年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。方今，正在险些全数的古板手工食物都曾经被放到了工业化流水线上被复造的此日，中国人，这个全天下最注意家庭概念的的群体，照旧正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个时刻，中国人内心，没有什么比跟家人正在一道用饭更要紧的事件，这便是中国人的古板主食，这便是中国人，这便是中国人合于主食的故事。舌尖上的中国 亲历主食的故事