大多好！我是福爸，执业医师，埋头咨询体重处理和疾病养分调节二十余年。愿望我的著作对您有效。

　　比来几年，以碳水化合物为首要养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的首要因由，许多媒体也倡始胀吹低碳饮食，以至生酮饮食。特别是糖尿病患者，极端忧郁吃了主食会让己方的病情恶化，乃至于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人结果能不行吃主食呢？该若何吃主食才有帮于掌握血糖呢？此日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点大多都清晰，于是一百多年前调节糖尿病的时刻，大夫们就实验过低碳水饮食，然而也没有赢得得志的疗效。看来要念掌握好血糖，不是少吃主食这么纯洁的。实质上到现正在为止，对付糖尿病还没有极端好的调节本领，只可通过饮食、运动、药物等归纳要领掌握血糖。个中饮食处理是根底，而饮食管应当中，最环节的即是主食该何如吃了。用这5个本领吃主食主食，不光能吃饱，还能安祥餐后血糖。

　　尽量现正在有些幼领域咨询呈现低碳饮食能够有帮于低浸血糖，改观胰岛素屈服，然而还缺乏可托度高的大型咨询扶帮这一结论。然而却有不少大型咨询呈现永恒低碳水饮食对付强壮和寿命会形成晦气影响。于是，目前福大夫不发起糖尿病人盲目实行低碳水饮食。

　　然而，结果碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必必要掌握正在符合的比例。发起碳水化合物的供能比例掌握正在50%安排比拟符合。全部该何如做呢？

　　起初要清晰己方一天必要多少热量，这个和年事、体重、性别、运动量等身分相闭，不行一概而论。先用公式大致上估算己方的根底代谢，正在此根底上添加30~50%，差不多即是己方一天打发的热量。全部添加多少要看己方的运动量而定。当然会有差错，然而不会差太多。

　　清晰了一天必要的热量，除以2即是碳水化合物供应的能量，再除以4即是必要的碳水化合物的数目。大个别米面的碳水化合物含量正在75%安排，也即是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能谋划出必要的米面的数目。

　　举例，一天必要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供应，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供应的，每天吃一斤蔬菜，个中大抵含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有比拟多的淀粉，也要思索进去，生果和坚果的碳水化合物也要思索进去。于是，一天当中大抵有150~200克碳水化合物是由主食供应的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全面的谷物种皮和胚芽，养分因素失掉比拟大，消化吸取速率速，对血糖的影响也比拟大。我们闲居常吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大个另表养分因素主食，机闭繁复，消化吸取慢，对血糖影响比拟幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋甲第，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要解说一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人普通是举动蔬菜吃的。然而对付糖尿病人来说，务必谋划入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化吸取越速，对血糖影响越大。于是，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。发起糖尿病人尽量少喝粥主食，少吃烂面条。借使实正在是可爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，特别不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很风行将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原本这种服法极端不强壮，对血糖影响很大，所有不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化吸取速率速，对血糖影响大。然而夹杂性食品主食，也即是将主食和卵白类食品和蔬菜沿途吃，消化吸取速率就会慢许多，对血糖的影响也就幼许多。于是，糖尿病人用饭的时刻，肯定要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，另有蔬菜沿途吃。

　　普通来说，借使是吃米饭，都市和菜沿途吃。然而许多人吃面条的时刻，吃菜很少，以至没有。借使单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得比拟厉害。

　　用饭的时刻不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后开首吃主食。如许的进食挨次有帮于稳固餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，埋头咨询体重处理和疾病养分调节二十余年主食。感应我说得有原因，就闭心我呗，这里有不少适用风趣的养分强壮学问。忧郁吃主食血糖高？糖尿病人用这5个手法吃主食吃鼓还平静血糖