赏金女王美食无国界，关于厚味的热爱，让美食成为环球影视热点核心。不少海表电视节目造造家都充斥诈骗、开采电视、新媒体等渠道上风，与大凡观多的饮食偏好、存在观点相连合，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体味。

　　20世纪50年代，美国就闪现了美食节目。生长至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连合，酿成了特有的文明财富。

　　此中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹安排目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连合播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等存在创意本领。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券业务所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财富化的生长式样，险些成为其后美国美食节方针既定思绪和偏向。

　　经由半个多世纪的生长，美国美食节目存在指引的属性慢慢削弱，转而注重文娱属性。当前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞没黄金时段，乃至有特意的美食频道供友好美食的观多寓目。此中最着名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及合连资讯，并通过专属网站展开线下勾当，巩固观多与节方针互动饮食，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致可能分为三个门类：存在指引类的烹安排目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒跟素来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐配合策一概家餐厅的奖赏。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，然而更知名的却是他的火爆性子和刀刀见血的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满牵记的情节配置，戏剧化的冲突冲突饮食，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节方针中央看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈，至今仍然造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在法则时光内，用法则预算结束从质料采买到烹调的全经过，节目不设主办人，串场症结即是参赛选手对着镜头陈述神色或者对美食的剖析。云云的时势让观多可能更直接地清楚选手，更疾融入竞赛气氛，也更特别了竞技的危殆感。

　　美国的美食节目民多特殊重视视觉功效。关于大凡观多而言，烹调经过或者是琐碎无趣的，必需从视觉上突破郁闷感。节目编导会以丰裕圆活的镜头行使饮食、MV式疾捷都丽的剪辑，以及精巧考究的光彩，将常见的食品和烹调经过拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以精巧的镜头措辞特别菜品的诱人，以激励观多食欲。

　　日本影视文娱业发财，与明星相连合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会拔取一家高级餐厅，邀请着名艺人与主办人一道批评美食。SMAP组合中的中居正广广泛职掌主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾饮食、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的片面履历也是节目看点之一。自1996年开播饮食，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年，SMAP组合揭晓收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕饮食。

　　大约是因为《SMAP×SMAP》过度胜利，其后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，不断没闪现不妨惹起广博体贴的新作。但由日本各大电视台造造的美食核心电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多友好饮食。此中最有代表性的，即是仍然播到第十季的《单独的美食家》。主角井之头五郎正在每聚集束任务后，就会去用心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心怡悦地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的剖析，以及餐馆和菜品的史籍渊源。

　　除《单独的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年生长敏捷，原创节目形式输轶群个国度。但韩国古代美食节目并不多，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事务节，阐述节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期探问1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的神态极为夸诞，且时时会测试极少“奇葩”饮食搭配。主办人夸诞的面部神态和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都特殊受迎接。白钟元对美食的批评很专业，不妨从食材、人文、史籍等多角度举行表明，正在他节目里闪现的美食和餐厅，不时成为门客首选。

　　别的，因为地舆前提和农业近况等客观局部，韩国饮食中食品的品种和烹调方式难言丰裕，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡村，诈骗有机食材，靠自身的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担负农作物的种植和收割，并正在合适的时限度造泡菜或酿酒，统统体验乡村的劳作存在。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多一道放下都会存在的压力，切近天然，感应乡村存在劳作的劳累，深切贯通到一粥一饭来之不易。居心计的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾时时诉苦节目节律太闷，以为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项饮食。究其来由，大约仍是由于观多老是容易对确凿却寻常的“阳间间”故事发生共识吧。

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