12月15日，北京大学临床探索所武阳丰教练等刊发正在《美国临床养分学杂志》的探索显示，对付轻度高血压患者，中国心脏壮健饮食可下降总胆固醇及10年血汗管危机，同时也有下降血糖秤谌的趋向。

　　1.削减脂肪：中国心脏壮健饮食中，脂肪供能削减了5%~8%。紧要通过转换烹调手段，削减食用油的利用，比方用蒸代庖油炸，并利用低脂或0脂肪乳成品。

　　2.削减钠（盐）：钠摄入量从近6克/天削减到3克/天。紧要通过削减烹挪用盐，用盐替换品代庖浅显盐。

　　3.补充卵白质：卵白质供能补充了3.5%~5.5%。紧要通过补充瘦肉、豆类和牛奶中卵白质的摄入。

　　4.补充全谷物：全谷物摄入补充并控造单糖的摄入，使碳水化合物供能补充了0%~5%。

　　5.补充伙食纤维：摄入量从11克/天补充到30克/天。通过果蔬，全谷物的合理搭配。

　　6.补充钾：钾摄入量从1700 毫克/天补充到3700毫克/天。通过补充含钾量高的食品摄入和含钾代盐的食用。

　　总体而言，心脏壮健饮食组碳水化合物供能比均匀补充8%，卵白质供能比均匀补充4%，脂肪供能比均匀削减11%；纤维素均匀补充14克，钾均匀补充1753毫克，镁均匀补充194毫克，钙均匀补充413毫克，钠削减2836毫克。

　　以鲁菜版本的中国心脏壮健饮食与老例饮食菜单示例，可能看出来只是做了少年少转换，比方增添了蔬菜、坚果、全谷物、豆类、奶成品等。

　　华中科技大学同济医学院隶属协和病院养分科医师吴艳2019年正在壮健时报刊文先容，大个别食品都含有钾，蔬菜和生果是钾最好的根源。如紫菜、黄豆、冬菇、赤豆、乳成品、生果、蔬菜、瘦肉、动物内脏、葡萄干中都含有充足的钾。

　　镁正在饮食中的根源广大，全谷物、蔬果、坚果都是其优异根源，肉类、淀粉类食品及牛奶中镁的含量中等。硬水中也有较高的镁盐。

　　奶类及奶成品是首选，不光含钙充足，钙的汲取率也高。其他再有连骨吃的幼鱼幼虾、海带、紫菜、芝麻酱、绿色蔬菜、大豆及其成品等。饮用水里的硬水中也含有必然量的钙。

　　中国养分学会曾评比出“优质卵白质十佳食品”，蕴涵鸡蛋饮食、牛奶（液态）、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆（干）。

　　2017年全民养分周评比了“中国好谷物”品类前10名，蕴涵全麦粉、糙米、燕麦、幼米、玉米、高粱米饮食、青稞、荞麦、薏米和藜麦。

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