赏金女王12月15日，北京大学临床钻探所武阳丰教育等刊发正在《美国临床养分学杂志》的钻探显示，关于轻度高血压患者，中国心脏健壮饮食可低落总胆固醇及10年血汗管危险，同时也有低落血糖水准的趋向。

　　1.省略脂肪：中国心脏健壮饮食中，脂肪供能省略了5%~8%。重要通过厘革烹调要领，省略食用油的利用，比如用蒸代庖油炸，并利用低脂或0脂肪乳成品。

　　2.省略钠（盐）：钠摄入量从近6克/天省略到3克/天。重要通过省略烹挪用盐，用盐代替品代庖遍及盐。

　　3.扩展卵白质：卵白质供能扩展了3.5%~5.5%。重要通过扩展瘦肉、豆类和牛奶中卵白质的摄入。

　　4.扩展全谷物：全谷物摄入扩展并控造单糖的摄入，使碳水化合物供能扩展了0%~5%。

　　5.扩展炊事纤维：摄入量从11克/天扩展到30克/天。通过果蔬，全谷物的合理搭配。

　　6.扩展钾：钾摄入量从1700 毫克/天扩展到3700毫克/天。通过扩展含钾量高的食品摄入和含钾代盐的食用。

　　总体而言，心脏健壮饮食组碳水化合物供能比均匀扩展8%，卵白质供能比均匀扩展4%，脂肪供能比均匀省略11%；纤维素均匀扩展14克，钾均匀扩展1753毫克，镁均匀扩展194毫克，钙均匀扩展413毫克，钠省略2836毫克。

　　以鲁菜版本的中国心脏健壮饮食与老例饮食菜单示例，可能看出来只是做了少幼年厘革，例如增加了蔬菜、坚果、全谷物、豆类、奶成品等。

　　华中科技大学同济医学院隶属协和病院养分科医师吴艳2019年正在健壮时报刊文先容，大个别食品都含有钾，蔬菜和生果是钾最好的根源。如紫菜饮食、黄豆、冬菇、赤豆、乳成品、生果、蔬菜、瘦肉、动物内脏、葡萄干中都含有厚实的钾。

　　镁正在饮食中的根源平凡，全谷物、蔬果、坚果都是其优异根源，肉类、淀粉类食品及牛奶中镁的含量中等。硬水中也有较高的镁盐。

　　奶类及奶成品是首选，不但含钙厚实，钙的汲取率也高饮食。其他另有连骨吃的幼鱼幼虾、海带、紫菜、芝麻酱、绿色蔬菜、大豆及其成品等。饮用水里的硬水中也含有肯定量的钙。

　　中国养分学会曾评比出“优质卵白质十佳食品”，蕴涵鸡蛋、牛奶（液态）、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆（干）。

　　2017年全民养分周评比了“中国好谷物”品类前10名，蕴涵全麦粉、糙米、燕麦、幼米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦。

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