主食是餐桌上最合键的食品，常见的有面条、米饭和馒甲第，能供应植物卵白质、维生素、矿物质、油脂以及淀粉等，支撑人体寻常的心理行为。

　　有些主食极度甘旨，如油条、油饼或炒米饭等，但确是含油大户，不限度着吃易酿成肥胖，增添患慢性病危险。

　　不少人爱好吃炒饭，造造炒饭时列入的食用油太少，不单仅影响口感，况且也会炒糊。不少家庭造造炒饭时列入大方植物油或是搭配动物油脂，提拔炒饭口感，但却会升高其热量。跟浅显米饭比拟，无别重量的炒饭热。高达200千卡。

　　北方区域住户偏疼于油饼，如葱油饼和酥油饼等，口感香酥又甘旨。但造造进程中会用到油酥，况且放正在锅中油炸主食，100克油饼中热量到达400千卡。

　　油条口感酥香，只是属于油炸食品，50克的油条含油量到达15克驾御，也便是说吃两根油条，油脂含量就会超标。此表，油条造造进程中会重复用食用油，个中含太多无益物质和反式脂肪酸，不单仅酿成肥胖，况且也损害血管和胃肠道。

　　油炸糕的原原料是糯米粉，搭配豆沙、白糖等馅料造造而成，表酥里嫩受到浩繁人醉心。然而，油炸糕的热量远远高于油条，100克油炸糕的热量到达900千卡。此表，因为油炸糕是糯米粉造造而成，粘性较强，难以被消化，可影响代谢消化速率，除了酿成肥胖表，也会低浸根基代谢率。

　　不少上班族由于管事劳累，把起酥面包和牛奶搭配正在一齐当做早餐吃。可是主食，起酥面包中含太多增加剂和酥油，热量极高。

　　以上主食含有太多油且热量高，只是大局部主食热量并不高，如红幼豆、燕麦、糙米和玉米等，个中含有的粗纤维能给人们必然的饱腹感，于是并不是全体的主食热量高。

　　粗粮并不是多多益善，吃的太多可影响消化，增添胃肠道担当的担当，惹起消化不良和腹胀等，同时也会影响机体摄取钙和体液等矿物质，从而低浸免疫力。对成年人来说，每天粗粮摄入量约50~100克就行，占到主食总量的1/3。暮年人以及儿童消化摄取材干弱，应得当的淘汰粗粮摄入。

　　从广义上来说，主食包含米、面、薯类和杂粮等。若吃了含淀粉的蔬菜如南瓜、山药主食、莲藕、土豆和红薯后，相应的淘汰主食摄入量。

　　每人每上帝食摄入量应占到总能量的50%~65%驾御，饮食不行太精巧化，增添主食中粗杂粮比例。每天应摄入250~400克谷薯类，包含50~100克薯类、50~150克杂豆类和谷物。

　　此表，把饭菜造造的平淡一点，通过低温轻易体例来烹饪食品，如蒸煮炖汆和凉拌等。5类主食热量讲授多所周知