今朝，中国经济显示还原向好态势，餐饮消费正在此中有着亮眼的显示。国度统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比增加8.2%，此中的餐饮收入为24329亿元、同比增加21.4%。

　　无论是美食节上攒动的人头，仍是餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的表卖订单，都是这组统计数据的实际折射，更是餐饮燃起尘凡烟火气的活跃写照，映照出住户消费信念的回升。7月饮食，国务院办公厅转发国度繁荣改良委《合于还原和扩展消费的步调》，明了提出“扩展餐饮任职消费。提议矫健餐饮消费、批驳餐饮挥霍，援救各地举办美食节，打造特质美食街区，展开餐饮促消费举动”。这解释餐饮任职消费仍然成为我国扩展内需的苛重出力点，危急必要进一步施展消费对经济繁荣的根蒂性效用饮食，一直加强高质地繁荣的漫长动力。

　　餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的要点范畴。“民以食为天”深入反应“食”是人类生活与繁荣的根本需求。伴跟着经济与社会繁荣，餐饮仍然从餍足根本温饱转向寻找更高生涯质地，多样化与本性化的餐饮需求驱动着餐饮业的供应侧改良饮食。住户收入上升从需求端为督促餐饮消费供给了有力撑持，餐饮业繁荣从供应端为督促餐饮消费供给了有用牵引，正在供需有机互动之下使餐饮成为消费周围强大、消费潜力可观的范畴。餐饮不只是最终消费的苛重构成个别，还能够通过财富链春联系财富施展督促效应，通过餐饮需求周围扩张与布局优化进一步督促投资增加，从多途径多维度为有用激勉经济生机供给“动力源”。

　　更好地餍足餐饮消费需求，是改良国民生涯水准、降低国民生涯质地的苛重途径。比方，群多餐饮需求强劲是目前餐饮墟市火爆的苛重推力，这是由于高性价比、物美价廉的群多餐饮不妨较好方单合老国民的餐饮需求，为雄伟老国民供给愈加便捷舒坦的生涯方法。再如，餐饮往往拥有社交属性，许多环境下餐饮需求与社会往还需求彼此交错，细分解的消费墟市以及多元化的消费场景能够更好地餍足社会往还需求，从而擢升消费者的体验感和速笑感。

　　餐饮业是楷模的劳动辘集型财富，不妨吸纳较多劳动力就业，看待稳固社会就业拥有苛重效用。餐饮的稳固就业效用不只限定于处分社会稳固题目，并且有利于处分经济增加题目，通过稳就业来稳收入、稳消费、稳增加。由此可见，餐饮是合连国计民生的苛重范畴，一方面与餍足国民日益增加的优美生涯必要慎密联系，一方面与激勉经济增加动能和激勉经济生机密弗成分。

　　今朝，我国正正在果断奉行扩展内需战术，加快修筑新繁荣式样。餐饮消费是我国满盈裂释内需潜力的苛重撑持点之一。怎样更有用地扩展餐饮消费值得考虑。第一，以餐饮墟市细分解繁荣更好地对接墟市需求，精准掌管分歧区域、分歧人群的消费需求特质，加快拓展新的餐饮消费场景和消费品类，通过懂得的墟市定位餍足消费者看待极致性价比、精采体验感、绿色与矫健饮食等分歧方面的需求。第二，以餐饮业改进繁荣发掘需求潜力。诈欺今世化音信本事赋能餐饮业形式改进与场景改进，督促供应与需求之间的高效对接，将潜正在需求转化为实际需求。找寻餐饮消费与文明、旅游、会展等协调改进繁荣，开垦更多餐饮消费新场景，加强餐饮消费需求的驱动力。第三，从财富链视角启程优化餐饮繁荣形式，督促种养殖基地、餐饮企业、消费者终端以及物流配送等合节之间的贯串配合，通过擢升供应链与财富链今世化水准，降低效力，低落本钱，保证安详。第四，以当局有用指点为激勉餐饮消费需求供给有力援救，援救企业打造拥有特质的餐饮品牌，繁荣拥有引颈效应的特质美食街区，唆使餐饮企业数字化转型，多措并举帮力餐饮业繁荣。

　　（作家：李兰冰，系南开大学中国式今世化繁荣探讨院高级探讨员、天津市中国特质社会主义表面系统探讨中央探讨员）

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