，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜生果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食作风。这种饮食形式夸大生果、蔬菜、全谷物和橄榄油饮食，适量食用乳成品，并限度红肉。

　　依照《美国讯息与天下报道》宣布的2023年度最佳饮食榜单，正在具体最佳饮食中饮食，排行榜首的已经是“地中海饮食”，第六次留任了“最佳饮食”的称呼。

　　痴呆症，是一个拥有高经济和社会担任的环球壮健题目。环球约有5740万痴呆症病例，每年新增约1000万例饮食。正在中国，有上切切患者，位居环球第一。只管科学界加入了很多元气心灵饮食，但目前已经没有至极有用的调节计划来注意或治愈。

　　只管目前还没有调节痴呆症的方式，但有钻研显示，某些存在形式要素与发病春秋延迟或疾病发达减慢相合，此中壮健的饮食被以为有雄伟的注意潜力。

　　正在这项钻研中，钻研职员剖释了壮健饮食鞭策壮健存在（JPI HDHL）队伍中840名介入者，他们来自法国的三个都会，春秋正在65岁或以上，钻研职员依照介入者血清中的生物记号物斥地了一种特其它饮食代谢组指数，反响了他们对地中海饮食的相持，评估了饮食代谢组指数与认知艰难的联系。

　　这些生物记号物网罗脂肪酸水准、肠道微生物群衍生的多酚代谢物以及其他植物化学物质，此中极少目标不单被以为是遵命地中海饮食的记号，况且还被以为是地中海饮食形式对壮健有益的因为。

　　总的来讲，险些一齐地中海饮食环节食品组都与其血清代谢物呈明显正合联，最强的合联性是鱼类和海鲜的摄入量与EPA和DHA的总和。

　　历程12年的钻研发掘，相持地中海饮食与晚年人认知材干降落之间存正在很强的负合联干系，与饮食代谢组指数得分低的人比拟，得分高的人认知材干降落的危机下降10%。

　　钻研职员透露，该钻研的方式是革新的，通过大周围定量代谢组学剖释来检验钻研初步时未患痴呆症的介入者血清中的代谢物，与古代的饮食评估比拟，这种方式供给了更高的无误性和客观性。

　　总之饮食，结果评释，更好的遵命地中海饮食的晚年人，认知材干降落的危机较低。基于饮食形式的饮食代谢评分的发达不妨有帮于进一步美满饮食评估门径，并希望有帮于更好地明白饮食影响老龄化人群认知壮健的生物机造。这种饮食方法相连6年居榜首新研讨觉察它还能减缓大脑衰老